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Proprietà terapeutiche

Lo zafferano ha proprietà antiossidanti e anti infiammatorie ed è ricco di vitamina B

Proprietà terapeutiche

Lo zafferano ha un alto contenuto in carotenoidi (crocetina, crocina e picrocrocina) che conferiscono a questa spezia un elevato potere antiossidante, è ricco di vitamine del gruppo B e contribuisce alla metabolizzazione dei grassi. L’apporto calorico è praticamente nullo.

Per determinare una spiccata attività farmacologica i 150 principi attivi dello zafferano devono essere presenti in un rapporto preciso.

Approfondimenti

  • "Lo zafferano ha accertate proprietà curative contro il cancro, l'Alzheimer, il Parkinson, l'epatite, il diabete e l'influenza. La spezia ha proprietà benefiche pure per i reni e il pancreas, combatte la bronchite, la pressione alta ed il colesterolo e ha effetto anti-epilettico, anti-dolorifico e rilassante; rafforza la memoria ed è ricca di vitamine C, B6, B2 e B1"
    Fonte: AGI 29 gennaio 2017
  • Ascolta l’intervista a Daniela Giachetti, Direttore del master di fitoterapia, Università di Siena e Presidente della Società Italiana di Fitoterapia, sulle proprietà dello zafferano
    Fonte: Radio RAI Life – Obiettivo benessere 13/04/2017